個頭飽滿有筋道的大餃子，餡料多又豐富！
一說到韓國料理，會想到的就是「烤肉、泡菜、炒年糕、海鮮餅、蔘雞湯」之類的。
雖然韓式餃子也不是韓劇常常會出現的食物，可是卻是很實在的好滋味。
這家店是以前媽媽學拼布的時候，有一個韓國同學帶我們來的。
是韓國人也常常光顧的麵店。
這是一家很簡單的小店，不過我們卻時不時就會想回來，
我們見證了店長oppa從年輕小伙變成中年大叔了（笑）ヾ(*´∀｀*)♡，
可是服務依然親切，很友善。
整個虹泉路附近都屬於上海的「韓國區」，
這附近都是韓國餐廳、超市、麵包店、咖啡店、有汗蒸等等，
在上海，
這區的確是我非常愛來的地方～ヾ(。•ㅅ•。)♡
吃個飯，就可以一站式服務把下一周家裡要吃的都準備好。
（下次來整理一下附近的餐廳）
他們家主打的食物：
大餃子（原味&泡菜）
刀麵
火鍋
烤肉
就這幾種喔！(ﾉ>ω<)ﾉ
在虹泉路的韓國餐廳有很多都屬於專門店，
有的一家店只賣烤肉、
有的只賣人蔘雞湯、
有的主打豬蹄，
當然也還是有一些簡單的配菜（泡菜餅、火鍋等）搭配賣，
但是每家都有自己的特色～
口味
「泡菜」：
他們家的泡菜是一碗扣上盤子端上來，要吃的時候用夾子夾出來放在盤子上，
保持衛生，不能筷子直接進去黑碗夾。
泡菜屬於新鮮醃製的，
醃製的時間不長，所以口感脆。
辣椒也特別多，相對的泡菜汁就不太多。
「大餃子」：
個頭飽滿，一籠有六大顆的餃子，
皮薄餡多！餃子皮有筋道～
內餡是豬肉跟一點粉絲，
大餃子有原味跟泡菜兩種口味，
泡菜口味內餡篇濕，
所以我們後來都叫原味。
（口味因人而異，有的人喜歡餡料裡直接有泡菜，更有風味）
我喜歡整顆大餃子泡菜醋裡面，
再加上蘿蔔絲大大咬一口！
「明洞菜包肉定食」：
這不是平常的烤肉菜包唷～
他是蒸過的三層豬肉、又帶皮，蒸好後放常溫，
包菜起來不會太溼，肉質有彈性。
有一個大推薦的！
就是他們家的醃蘿蔔絲，
這個比泡菜還要得我心，
因為醃蘿蔔絲不是每一家都有做了，
製作起來很費功夫，
切成細條的醃蘿蔔的辣味非常入味，
吃起來脆脆的，會有喀滋喀滋的聲音。
旁邊有大醬跟吊出鮮味蝦醬，
配在生菜裡面，更有味道。
生菜可以再添加～
有時候會有紫蘇葉，
用紫蘇葉包肉會有一種香味，
吃起來別有風味～
這個套餐還有小碗的「韓式手工刀麵」：
麵條都是他們自己做的，有稜有角不規則的麵條，
搭配節瓜、香菇、洋蔥、一點肉末。
還有一碗白飯，
韓國人果然無飯不歡～
＊要特別介紹一下“明洞菜包肉定食” & “明洞菜包肉”的分別：
前者是小份以及有麵&飯以外，肉沒有再另外加熱，其實吃的是常溫的，會比較Q彈。
後者有分中或大份，中份滿多的，肉是保持加熱的狀態，肉質吃到後面會軟爛。
由於豬肉是一樣的，膠脂都很豐富，就看個人喜好，
吃過兩種，我喜歡“明洞菜包肉定食”～
冬天的晚上去的時候，
我們也會點「麻辣火鍋」，
紅湯底但是一點也不辣，
天冷時熱呼呼的吃一鍋真的舒服啊～
下回補照片～
整體來說，
他們家的份量都好實在好良心價，
人不多吃不了很多樣，
有時候還會有點不好意思怕點太少，
但是韓國老闆他們都很客氣～(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
環境
店舖位於巴黎貝甜對面的太平洋房屋&麻浦屋的“中間樓梯”上去，
位置很多，也很適合多人聚餐
每次拍照都會不小心幫麻浦屋打廣告（笑）。
𝐢 𝐧 𝐟 𝐨
餐廳名稱▸ 明洞刀面‧火鍋
地址▸ 上海市閔行區虹泉路1051弄5-7號2樓
地鐵▸ 10號線 龍柏新村 3號出口
電話▸ 021-34323258
營業時間▸ 11:00-21:30
人均消費▸ 80RMB
亮點/推薦/補充▸ 大餃子、蘿蔔絲、菜包肉定食、麻辣火鍋
消費時間▸ 2020年3月
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