蘋果小姐記事本 ms.ringo

熱夏炎炎大排長龍只為一碗守住爸爸傳承下來的牛腩

之前在網上看過「城市閘志」的藝術家為了香港的一些有故事的店面設計鐵門（廣東話：鐵閘），為了記錄下香港的歷史足跡跟集體回憶。其中九記牛腩是由藝術家Smile Maker創作的塗鴉作品。

– . 香港 . –

九記已經開了超過九十年的時間，原來九記是爸爸傳承下來的店鋪，老闆也為了繼續保有爸爸對牛腩的堅持，每天親自監督牛腩的燉煮過程。

很多人香港在地的朋友形容九記是給遊客吃的，望眼看去排隊的的確都是遊客居多，不過也發現很多本地人靜靜的排隊吃完就快速離去，甚至還有很多香港人是買了外賣的。

————————口味————————

不用多說，

「咖喱牛筋腩伊面」是我的最最最愛～～

那個濃稠的咖喱真的好香～

有些微辛辣感，

但是完全停不了口，

伊麵是香港少數我喜歡吃的麵條，

軟軟又有彈性，

牛筋好嫩好嫩，

牛腩也很軟爛！

「清汤牛腩粗面」也很特別，

原來香港人吃清湯牛腩加醋會提鮮！

而且這樣就沒有牛的騷味，

粗麵也很有嚼勁！

（他們有英文跟日文菜單，我看過有外國人點了撈麵，有配牛肉清湯，看起來也很不錯！）

凍奶茶很香甜～～～大愛啊

————————環境————————

店面非常非常乾淨，而且涼快，雖然要拼桌位置比較擠，而且沒有地方放任何包包或者購物的東西，但是能吃到我的至愛依然很滿足～

排隊的話整條歌賦街都沒有遮陰避雨的，雖然說不至於排太久，他們翻檯率很快，但建議可以帶個傘或者帽子！

————————服務————————

本來12:30才會營業，12:05已經大排長龍，太陽超級大，不過老闆很好心，並沒有等到12:30才開門讓大家進去，實際上老闆在12:25左右打掃好整理好店面後就已經讓大家迅速入座！在夏天三十幾度的香港，這點真的很貼心～～！！誰說九記服務不好？！人家做事很有流程～而且不到12:30我已經吃到麵了！

九記的服務秉承香港一貫的高效精神，由進到門口到吃到麵只等了5分鐘！真的非常有效率。而且老闆其實人很好，尤其是他聽到是台灣人都還會面帶笑容：）

———————餐廳資訊———————

九記牛腩
地址：香港上環歌賦街21號地下
地鐵：上環站E2/E3出口
營業時間：12:30-22:30 （週日、假日休）
人均：HK$90
適合：速戰速決的一餐
（用餐高峰需排隊，建議下午去，晚上去的話人雖然不多，可是咖哩湯底會有點太濃）