在上海有好幾家國外風靡的漢堡店
各式各樣的應有盡有
只有Habit Burger是我會懷念想吃的
全魔都最好吃的漢堡沒有之一
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菜單
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口味
▲「波特菇牛肉特堡（含芝士）」
因為加了芝士又有蘑菇
一拿起來整個滑出來很有流動感
牛肉新鮮扎實
麵包鬆軟可口
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▲「雞肉芝士三明治」：
選了酸麵包（白土司）
因為這是經典款的做法
經典的Grill cheese chicken
厚實的烤雞肉配上蕃茄碎、沙拉
層層的疊加好滿足
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▲「洋蔥圈」：
號稱他們家的經典小食
大號的洋蔥圈
趁熱吃出超脆的口感
冷掉感覺在吃麵粉了
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▲「炸雞塊」：
這個很出乎我意料
他炸得很乾爽
（因為我後來打包了）
回去還是很好吃
配上特製的BBQ醬
甜甜鹹鹹瞬間被秒空
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▲「炸薯條」：
美式薯條都是粗切
配上各式醬料熱熱的很好吃
光番茄醬他們有三種
還有各式墨西哥辣椒Jalapeño
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▲「飲料」：
除了汽水類的
有黑加侖洛神花茶、英式紅茶、毛尖綠茶
我是個不愛喝飲料的人
含糖的基本也不碰的
而且三伏天完全杜絕冰的食物
竟然他們家的三款茶
都是常溫！還都無糖！
也太貼心！！！！
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服務
我特別選了下午時間過去
人不多，服務真的超好
我拍完照以後想打包
他們二話不說直接幫我全部細心裝好
也幫我把漢堡對切開
真的好貼心～～～
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環境
位於新天地後段開發的區塊
人流沒有這麼多
但是餐廳很大
環境乾淨寬敞
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𝐢 𝐧 𝐟 𝐨
餐廳名稱▸ Habit Burger 哈比特漢堡
地址▸ 上海市马当路388号复兴soho一层D109-D110
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美式汉堡‧炸洋葱圈‧美式炸薯条
魔都餐厅‧上海美食‧新天地餐厅
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法租界是在上海我最愛的區塊
街道兩側的梧桐樹交錯
樹蔭閃閃落下
總是帶著一種浪漫滋味
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魔都又開新店啦！
低碳偶爾也可以來一下Cheat day欺騙餐
今天來探店了～
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美好的一天由一杯咖啡開始
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Green friday來自上海土生土長的素食餐廳。
這裡的食物原來都是口感製作的像肉類，
但是全部是植物做的喔！
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生酮兩個月，偶爾也會來個cheat day 欺騙餐
這次選了一家以前常常去的咖啡店
（其實是上課前打發時間）
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這家在上海已經開了18年的鐵板燒
也抵不過最近的疫情影響
將在4月底暫時告別魔都
上週日又去了一次
除了食物精緻
老闆跟老闆娘的熱情
總是讓我們覺得很溫暖
鐵板燒師傅都是從台灣請來的
非常專業、細心
連甜品都是自己研發
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▲ 「環境」
鐵板燒這裡的都是一間間的包房
▲ 「鵝肝鱘魚魚子醬蒸蛋」
前菜，每次去都一定有，很香很嫩的鐵板蒸蛋
▲ 「洋蔥湯＆大蒜麵包」
午餐套餐有四款湯可以選，但多年來最愛的仍然都是洋蔥湯，
他們的做法是很傳統法式的口味
濃稠、吃得到洋蔥，要煮成這樣是要下一定的功夫的
▲ 「洋蔥丁」
搭配園邸特製的醬油
新鮮洋蔥一點也不辣
脆脆的香甜味
搭配炒飯也很好吃
▲ 「前菜沙拉」
以前都是他們家最有名的特製柳橙醬
最近幾次去就沒吃到了
▲ 「冰魚」
是重頭戲！
做冰魚的餐廳非常稀少
而鐵板冰魚一直是他們家的招牌之一
冰魚的肉質有彈性又細嫩
不但肉身可以吃、魚頭也會煎的脆脆扁扁的
▲最棒的是魚骨！！
魚骨會在魚肉上菜之後
加上奶油、鹽胡椒繼續慢火烘烤
香香脆脆的口感～
非常奢侈享受的體驗！
▲ 「明蝦」
新鮮、Q彈
▲ 「大蒜」
鐵板大蒜其實也是很考究功底的
師父跟學徒炒出來就是口感細節上差很大
台灣師傅炒出來特別焦香、焦脆、金黃色的
以前試過學徒炒出來就是濕濕的
果然很多時候還是細節完勝啊！
▲ 「菲力牛排」
超嫩的菲力牛
稍微煎個幾秒已經熟了
噗滋噗滋的鐵板聲音
入口即化的神仙美味
▲ 「脆皮雞排」
坦白說，對於園邸鐵板燒最難忘的就是這個雞排了！
在上海20年，剛來的時候會很懷念台灣的食物
待得越久也就習慣吃不到家鄉味
可是唯獨這個鐵板脆皮雞排
台灣師傅就是會很願意花時間
翻來覆去地煎
不斷的確保每一面的雞肉都有煎成黃金色
脆脆的焦香味
咬下去卻有豐富的肉汁
外脆軟嫩多汁
嗯～～～超好吃
▲ 「炒青菜」
每次主食後都有一到青菜
我最愛最愛的是豆芽菜
鐵板炒過的豆芽菜特別香
出水的部分會被鐵板蒸發掉
更吃得出豆芽菜的新鮮
▲ 「蛋炒飯」
各位觀眾！
這個炒飯不簡單
媽媽形容”這是會跳舞的炒飯“
蛋打散到在飯上面
經過台灣師傅的妙手炒完以後
粒～粒～分～明～
▲ 每顆飯粒被鵝黃色的蛋液附著著
吃起來飽滿豐富
上面還有師傅特製的脆脆
讓炒飯的層次分明
▲ 「施師傅特製的紅豆銅鑼燒鬆餅」
這個甜點一吃就知道是自己炒的豆沙
一點也不甜
沒有其它人工添加劑
吃起來放心又健康
鐵板做的鬆餅外脆內軟
配上咖啡，會一口接著一口
忍不住一下就吃光光了
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曾在這裏遇到我的救命恩人…我幼稚園大班的時候
有一次在台北過馬路被車子撞到（他逃逸了）
當時跟我一起的小朋友嚇到（跑了）
我躺在馬路邊
只有我一個人
幾乎是看不見怎麼回事
眼前一片模糊
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不清不楚之下感覺有一個阿姨抱著我
帶我回到媽媽的店裡
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原來他是媽媽的客人
所以認得我
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我還記得我復原後的那幾年常常去她家玩
阿姨對我很好
後來就不記得怎麼失聯了
沒有他可能我也不知道活不活得下去
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結果很多年前
在園邸鐵板燒大都會的老店重遇這個阿姨
那天真的很難忘
也很開心
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所以園邸對我來說有另一層難忘的回憶
祝你們一切順利 ♡
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𝐢 𝐧 𝐟 𝐨
餐廳名稱▸ 園邸鐵板燒
地址▸ 上海市長寧區虹梅路2975号(嘉廷酒店1楼，近吴中路)
電話▸ 021-5479 9977
亮點/推薦/補充▸ 台灣師傅、冰魚、炒飯
消費時間▸ 2020年3月 & 4月
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LOKAL的氣氛總是更偏向法式風格，
竹編的椅子、銅金色跟橘褐色的搭配
幾何圖形的花磁磚，對比色的勵志海報…
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「你要唔要食糖水呀？」
晚上還可以聽到這樣一句話真是幸福
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日本 (1)